【云南】昌宁：魔鬼椒开秤啦！

“我去年种了20亩，收入28万元，今年种了30亩，预计收入可达40万元以上。”在昌宁县珠街乡工业辣椒加工厂，从30多公里外耈街乡栗木村赶来卖工业魔鬼椒的杨如映举着过称单高兴地说，“今天开称，我拿来355公斤，卖得2365元，非常高兴!”

工业辣被称为“魔鬼椒”。 8月1日，是云南省昌宁县珠街乡工业辣椒加工厂2024年开秤收购高度魔鬼椒的首日。当天，位于珠街乡羊街村街子小组的工业辣椒加工厂，来自大理州永平县龙街乡、临沧市诗礼镇、保山市昌宁县耈街乡、本地珠街乡的50余户椒农聚集加工厂，开始交售本年度第一次工业辣椒。珠街乡工业辣椒加工厂杀了一头牛两头猪，中午晚饭宴请周边种椒户。

昌宁县珠街乡工业辣椒加工厂位于羊街村街子小组，隶属昌宁县农丰皂荚种植专业合作社，负责人郭其龙。加工厂建设于2018年，辣椒专业合作社落户珠街乡后，先期投资200万元建设了加工厂房，采购全自动流水线烘干设备和各种配套生产机器。2019年再次投入80多万元用于基地建设、道路修缮，实现200多亩辣椒基地标准化连片种植；再次投入资金500余万元，加工厂建设占地面积2800㎡，自动化烘干机3台、流水线2条、收购系统1套、地磅秤1个、打包机1个，长期用工7人，季节性用工30余人。

耈街乡打平村张洪来今年种植“魔鬼椒”30亩。当天，他行程40多公里到羊街加工厂卖了440公斤，收益3089元。他说，去年种了10多亩，由于没有经验，辣椒病多，亏了，今年预计收入45万元左右。

耈街乡阿干村左叶斌在羊街村流转土地50亩，是合作社支持下目前种植示范户，今年预计纯收入20万元。他说，县乡领导把他作为示范点，明年他还要增加种植面积，带动周边农户。

耈街乡马拉等种植户玉巧说，她今年试种5亩，长势很好，收入在望，左邻右舍明年也要种植魔鬼椒。

大理州漾鼻县种植户张国群说，他今年种了10亩，也要交到羊街收购点，但路远，希望合作社给予运输补助。

据了解，魔鬼辣椒要历经从育苗、基地、发展农户种植、收购粗加工、辣椒精提取等过程，8公斤鲜辣椒能烘干1公斤干椒。经有关权威部门检测化验，昌宁县羊街片区种植的魔鬼椒辣椒素在云南片区位于前列。

加工厂负责人郭其龙介绍，珠街乡工业辣椒加工厂种植高辣度魔鬼椒涉及保山、大理、临沧三州市四县20余个乡傎，2023年种植面积2100亩，平均亩产800公斤，收购价格每公斤7元—9.5元，总营业额1300万元；2024年种植面积4658亩，种植农户676户，其中建档立卡户203户，预计产量2300吨，种植户收入1600万元以上。目前，与加工厂合作销售的单位有河北晨光生物、贵州山海红星、贵州中椒、福建意达、立达尔生物、河南华光生物、河北旭日食品有限公司等企业。收购季节，辣椒精提取单位山东淄博凯利安生物有限公司派人值守，干辣产品供不应求。去年，印度一家公司守着要干椒，无法满足。

郭其龙说，从2017年珠街乡种植工业辣到今天，从200亩发展到4600多亩，种植户扩长到周边县乡，烘烤生厂线今年新增一条达三条，加工厂历经艰难，确实不易，昌宁县农村商业银行累计支持资金达1000万元。现在，县乡党委政府高度重视，给予大力支持，魔鬼椒已成为当地农民增收致富的新亮点。每年收购截止时间一般在12月上旬，根据合作社与椒户的合同价和市场价，加工厂24小时每交必收，从不打白条!下步，一定把魔鬼辣做强做大，培育多个重点户、示范户，带动更多椒农增收，助力乡村振兴!

开秤当天，珠街加工厂共收魔鬼椒4000多公斤，椒农收入近30000元。

谈起魔鬼椒快速发展的原因，郭其龙感慨地说“一是政府支持,二是经济效益好,关键是交通环境好，种植户采摘、运输非常方便......”