十五运会和残特奥会首批供澳运动员食材从穗顺利启运

10月21日上午，首批供应第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会中国澳门赛区运动员的食材从广州区域总仓顺利启运。首车发运的食材主要为调味料，涵盖油盐酱醋等33个品种，总重量约3.8吨，在广州海关、市场监督管理局及属地公安的共同见证下完成出仓手续，踏上通往澳门的运输之路。

据了解，此次澳门赛区保供食材为六大类重点食材（即畜类及其制品、禽类及其制品、水产类及其制品、蛋类及其制品、乳制品和调味料等）共计80个品种，总重量约84.4吨。作为十五运会和残特奥会的重要后勤保障单位，广州公交集团长运公司承担起广州区域总仓的运营重任，全面推行统一采购、统一价格、统一仓储、统一系统、统一品控、统一运输的“六个一”保障承诺，全力确保运动员食材的安全、营养与高效供应。相关负责人介绍，广州区域总仓不仅负责为广州赛区约11000名运动员提供覆盖13家接待酒店的全品类食材，涉及约400个单品，总量预计达1200吨，还肩负着向佛山、阳江、湛江、肇庆、清远、梅州、云浮以及中国香港、中国澳门共9个赛区提供六大类重点食材的采购、检测、储存与出仓调拨任务。

为实现高效运转，长运公司投入5000平方米现代化冷库和60台专用冷藏运输车辆，建成集冷藏、检测、分拣、调度于一体的综合性食材保障中枢。同时，严选来自全国7个省份的39家优质供应商，并成立食材供应保障项目领导小组，下设11个专项工作小组，通过网格化管理模式，全面提升服务响应速度与运营质量。

在广州赛区执委会指导下，该公司制定广州总仓安全闭合流程，构建全链条闭环管理体系：在源头管控方面，建立供应商动态筛选机制，科学制定采购计划，实行到货信息三重核验，杜绝任何不合规食材入仓；到仓环节严格执行“一车一检、一人一核”的准入制度，配合督查机制，确保交接流程零疏漏；验收与入库管理中，严格执行现场作业规程，利用信息化系统实现各环节数据实时留痕；抽样、快检及留样管理，严格对标检验检测规则，在仓内进行抽样、快检，留样实施专区专管、分品存置；储存管理通过定期巡查制度和钥匙双人保管规则，保障仓储环境安全稳定；出仓配送严格执行预通知、审核放行等制度，落实运输车辆全程监控规范，保障食材流转安全、高效；返仓交接环节，落实工具归位、单据清交、洗消待令。

各环节均依托自主研发的食材集采集配智能化系统，实现订单处理、仓储调度、检测留样、运输监控等全过程数字化管理。每批食材均实行专区专管、全程温控，运输车辆配备实时定位与视频监控设备，确保食材在流转中始终处于可控状态。尤为关键的是，所有供澳食材均赋予专属溯源码，集成商品信息、检测报告、流通路径等数据，通过跨部门信息共享平台提前推送至澳门海关，实现“信息前置、通关提速”，保障跨境配送高效顺畅。