旅途中的“家”味道

“宝贝，列车上的蛋炒饭好吃吗？”“好吃得不得了！”4月19日，在重庆西开往北京西的T10次列车上，5岁的小朋友高恬一边开心地吃着儿童套餐，一边满足地和身旁的妈妈聊着正在享用的列车美食。

在这个快节奏的时代，我们似乎习惯了“快即是好”的理念。然而，中国铁路成都局集团有限公司重庆客运段却选择了一条不同的道路，他们保留并发扬了“慢工出细活”的传统，为旅客提供了一个在乘坐火车的旅行途中也能细细品味美食的机会。

为进一步满足旅客们的列车用餐需求，让旅客出行体验更美好，重庆客运段值乘的T10/9次餐车坚持烹饪记忆的味道——巴肴渝味，将京味和川菜很好的融合在一起，根据运行线路不同地区人民群众的饮食习惯，不断改良菜品制作手艺让舌尖上的麻辣鲜香成为人们对重庆独特的记忆。

据悉，“巴肴渝味”是重庆客运段为提高餐营供应质量和服务能力，于2008年打造的餐营服务类品牌，秉承“开口服务、微笑服务、质量取胜”的服务理念，针对各车次不同特点、经营项目、服务方式、供应品种、营销手段等方面进行创新，适应不同旅客需求，实现“主随客便”的餐车经营服务宗旨。

在选定菜品上，重庆客运段结合T10/9次沿途文化特色进行了改良，定制全新菜谱，通过菜谱让八方旅客直观感受巴肴渝味的特色，辣子鸡、宫保鸡丁、水煮牛肉、家乡回锅肉、干烧鲫鱼、三鲜汤……无不是每一位川渝游子对家乡的挂牵。

“没想到在火车上还能吃到这么地道的京酱肉丝，太可口了。”来自安康的旅客陈强品尝后赞不绝口。

除了特色小炒外，在T10/9次列车上，为满足不同旅客用餐标准，粉蒸肉、梅菜扣肉、番茄炒蛋等便民盖浇饭，营养早餐、鲜香麻辣的重庆小面和营养丰富的儿童套餐等，满足了不同年龄段旅客的用餐需求。无论是追求健康、喜欢传统口味，还是想要尝试地方特色，每一位旅客都能找到适合自己的美食。

如今，普速列车在时代的发展改革中，正迎来一场华丽的转身。它不再是简单的车厢一角，而是变成了一个充满温馨与记忆的美食天堂。它所提供的不再是一份简单的盒饭，而是种类丰富、营养均衡、讲究搭配的“时尚达人”。该段用行动证明，即使是在移动的列车上，也能享受到如同当地餐厅一般的美味佳肴。