开渔啦 寻鲜去

秋风起，渔汛至！8月5日至9月16日期间，我国黄渤海、东海、南海海域先后进入开渔季。当海浪裹挟着咸涩海风掠过渔港，一场属于海洋的狂欢正式拉开帷幕。

浙江渔港千帆竞发驶向深蓝，祭海仪式承载着渔民对大海的敬畏；福建泉州好戏连台，高甲戏和木偶戏精彩上演；广东阳江推出重头戏，疍家婚礼巡游成为海洋文化与情感表达的最佳展现。当下，不妨奔向浙闽粤海岸，食海味、赏民俗，定格开渔季的美好。

浙里寻渔趣

罗俊峰 王缘 张聪

汽笛声划破海面，渔船扬帆出海。近日，休渔3个多月的东海正式迎来了“小开渔”，浙江8000余艘专项特许捕捞渔船陆续扬帆出海、恢复生产，包含桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网4种作业类型。

9月的浙江，是海鲜爱好者的天堂，梭子蟹、大黄鱼、皮皮虾、蛏子……鲜活海鲜源源不断地端上浙江人民的餐桌。对于旅行者而言，开渔季不仅是品尝第一口鲜的绝佳时机，更是探索浙江黄金海岸线、体验渔家文化的最佳季节。

畅游苍南黄金海岸

苍南168黄金海岸旅游公路起于温州市苍南县炎亭镇，沿苍南海岸布线，168公里的路程串联起多个金色沙滩、岛礁怪石和渔村古寨。作为浙江省生态海岸带4个先行段之一，它曾入选全国第一批旅游公路项目，成为秋日与大海约会的绝佳之地。海浪轻柔拍岸，花上两天时间，便能沉浸式感受这份独属苍南的海之浪漫。

沿着苍南168黄金海岸旅游公路来到碗窑古村，依山傍水、错落有致的民居沿着山坡层层而上，溪边的水车缓缓转动，发出嘎吱嘎吱的声响，仿佛在吟唱古老的歌谣。碗窑古村是我国古代制瓷工艺的“活化石”，承载着千年的制瓷历史。走进古窑址，可以一睹瓷器从拉坯、印坯、利坯到上釉、烧制的全过程，每一道工序都凝结着匠人们的心血与智慧。

离开碗窑古村，驱车来到霞关老街。这条街承载着600多年港口商埠文化，蓝白相间的临海房屋沿坡而建。俯瞰霞关渔港，独特的建筑风格融合了南洋文化与当地传统，风貌别具一格。

傍晚，当霞光洒在港湾，整个海面被染成橘红色，一艘艘归港的渔船在波光中摇曳，如诗如画。此时，空气中弥漫着海的鲜香，找一家海鲜大排档，品尝地道海鲜面、肥美的虾蟹，让味蕾在美食的海洋尽情畅游。

沿着海岸线继续前行，赤溪渔寮沙滩镶嵌在山海之间。沙滩宽阔平坦，海水湛蓝清澈，这是我国东南沿海大陆架上最大、最平缓的沙滩之一。渔寮沙滩不仅适合游泳和晒日光浴，还有摩托艇、帆板等丰富的水上活动，让人们能够尽情感受大海的激情与活力。沙滩边的礁石群，更是摄影爱好者的天堂，每一处都是一幅绝美的风景画。

与渔寮沙滩不同，棕榈湾不仅有细腻的沙滩，更有大片棕榈树随风摇曳。棕榈湾的海水清澈见底，是潜水爱好者的天堂。游客可以潜入海底，探寻珊瑚礁的奥秘。若不想下水，也可以在沙滩上租一辆沙滩摩托车，沿着海岸线飞驰，感受海风拂面的畅快。

探访浙东隐秘海岛

如果你向往更原生态的海岛体验，那么绝对不能错过浙东沿海的几处宝藏目的地。轮渡是登上这些海岛的主要交通方式。

作为宁波市象山县野生海岛之一，花岙岛没有过度开发，原始渔村的青石板路、斑驳石屋，与亿万年前形成的地质奇观相映成趣。在这里，游客能见到柱状节理群，六边形的岩石柱群沿海岸铺展。待到傍晚，风车在暮色中缓缓转动，与漫天晚霞交织成画。

驱车从象山一路向南，抵达温州市平阳县海域，南麂岛便映入眼帘。作为国家级海洋自然保护区，南麂岛素有“贝藻王国”的美誉，凭借丰富的海洋生物资源成为海洋爱好者的天堂。此外，独特的岛屿景观，与周边海域共同构成一幅兼具自然野趣与生态美感的画卷。

若想探索更广阔的海岛群，嵊泗列岛是理想之选。嵊泗列岛位于舟山市东北部，由40多个大小岛屿组成，素有“东海明珠”之称。这里风景优美、空气清新，是远离城市喧嚣、享受自然风光的理想之地。

品尝东海第一口鲜

开渔季最令人期待的，莫过于那一口极致的鲜美。随着上市海鲜品种增多，海鲜价格也更加亲民。浙江沿海各地都有自己的招牌海鲜和独特吃法。

在舟山和宁波象山，梭子蟹是开渔季当之无愧的“顶流”。9月的梭子蟹膏满肉厚，清蒸、葱油、炒年糕……多种多样的烹饪方式，让蟹的鲜味发挥到极致。在台州温岭，七彩小箬村周边美食大排档的“家烧黄鱼”，选用本地大黄鱼，搭配黄酒慢炖，鱼肉呈现特有的蒜瓣状纹理，酒香与鱼鲜交融，入口细腻。

温州独有的海鲜吃法也值得一试。这里的生腌海鲜选用瓯江的梭子蟹，现杀切块秘制，口感冰凉滑嫩。温州鱼圆作为中华名小吃，选用鮸鱼肉反复揉压拍打，口感韧性十足，鱼味浓郁。

寻觅地道海鲜，可前往当地的水产市场，如苍南有着全国最大的水产品批发市场，象山石浦等地在开渔季会举办码头宴，游客能品尝到清蒸白蟹、小黄鱼等特色海鲜。

除美食外，开渔季也是沉浸式体验海洋文化的好时机。近日，嵊山镇举办了2025年度拖虾开捕活动，从开渔集市到民俗巡游，这场海洋盛会复刻了百年渔场的辉煌记忆。在台州石塘渔港，身着传统渔家服饰的船老大会在出海前举行祭海仪式，祈求平安丰收。

傍晚时分，渔港上的特色活动持续升温。舟山沈家门“渔光曲”夜市霓虹闪烁，人潮涌动。温岭石塘“渔火晚会”，渔家号子乐队现场演奏吸引游客驻足拍照。

交通方式

乘坐高铁可便捷抵达苍南、温岭、温州、宁波等地，再结合路线选择租车自驾或公共交通前往各渔港码头。轮渡是前往海岛（如花岙岛、嵊泗列岛）的唯一选择，游客务必提前查询航班时刻并预订船票。

寻味海丝古城

许常智 记者薛荣泰 文/供图

千帆竞发，百舸争流。9月福建，一场以大海为舞台、以文化为底蕴、以美食为主线的文旅盛宴正沿着蜿蜒的海岸线绚丽绽放。

“开渔令”发布，万千渔船有序驶向丰饶的渔场，渔家传统民俗沉浸式呈现，各大渔港人头攒动。2025年泉州开渔文旅消费季已然开启，从蟳埔渔村到崇武古城，从石狮海岸到泉港码头，处处洋溢着海鲜与文化的狂欢。

美食狂欢惹人醉

泉州的开渔庆典是整个福建开渔季中浓墨重彩的一笔。蟳埔渔人码头人潮涌动，这里已经变身美食殿堂。游客们可以亲手拣选活蹦乱跳的海鲜，透明计价、现称现买，转身交给档口大厨清蒸白灼。从甲板到蒸笼不足百米，海鲜的鲜甜被牢牢锁进肌理，让人直呼过瘾。码头上三大美食区各具特色，西侧是星级酒店高端菜系档口，东侧烟火夜市炭火灼灼，南侧集市彩灯闪烁，咖啡机蒸汽与精酿啤酒花共舞。

石狮市祥芝镇古浮湾海洋文化广场则是另一番景象。“五魁七翘杯”，闽南划拳争霸赛海选将气氛推向高潮。划拳声此起彼伏，引得围观群众阵阵喝彩。

“吃头鲜来惠安”，2025年惠安千人品渔宴活动早已点燃了人们的热情。开渔“第一网”鲜活海鲜直接端上餐桌，为现场广大渔民与游客带来一场充满人间烟火气的海味狂欢。

非遗体验添精彩

泉州开渔季不仅是美食盛宴，更是文旅深度融合的创新实践。

在晋江文化中心广场，“福见晋江·海丝戏韵”晋江市第三十八届戏剧展演同期拉开帷幕。高甲戏和木偶戏精彩上演，15个剧团将在为期15天的戏剧展演中持续献艺。展演环节，“簪花宴上菜秀”成为全场焦点，头戴簪花围、身着大裾衫的模特们手托由本地新鲜海产烹制的“头鲜”佳肴，步履轻盈间展现独特的饮食文化。

在崇武古城，“古城寻踪惠女艺起”活动引领市民游客从崇武古城西门出发，一路穿越詹百万祖厝群、黄吾野祠堂、郑佑故居等15处人文打卡点。沿途还可欣赏南音、木偶戏等非遗表演，试穿风情惠女服饰，深度感受古城深厚的历史文化底蕴。

泉州海岸线漫长曲折，孕育了众多美丽的岛屿和海滩。开渔季，这些海岛迎来了最佳游览期。位于石狮市的红塔湾被誉为“闽南隐世玻璃海秘境”，是福建水质最清的海滩之一，能见度达3米以上，有着果冻海效果；蟳埔渔村是泉州著名的历史文化名村，以蟳埔女文化和蚵壳民居闻名；崇武古城是我国现存最完整的“丁”字形石砌古城，始建于1387年，是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的旅游景区；祥芝渔港是福建省重要渔业港口之一，这里渔船密集、一派繁忙。开渔季，每天都有大量海鲜从这里上岸，是体验渔港风情和购买新鲜海鲜的好去处。

交通方式

飞机：泉州晋江国际机场是泉州地区的主要机场，国内多个城市有直飞航班。机场到市区可乘坐K602路、16路公交车，或乘坐出租汽车约30分钟抵达。

铁路：泉州站是福厦铁路的重要车站，从泉州站到老城区可乘坐3路、17路、22路、33路公交车。

自驾：从南惠支线崇武收费站下高速公路，沿国道228（滨海风景道）行驶，可抵达崇武古城、风车岛、月亮湾等景点；从福厦高速公路石狮北收费站下，途经蚶江大道等，可抵达黄金海岸、红塔湾等景点。从泉南高速公路泉州西收费站下，途经江南大道等，可抵达蟳埔渔村。

感受南海别样风情

李惠娴

当第一缕晨光洒满南海海面，3400多艘渔船齐鸣汽笛，万面船帆迎着朝阳展开。前不久，第二十三届南海（阳江）开渔季在广东省阳江市海陵岛举行，从千年祭海仪式到万人海鲜盛宴，从疍家婚嫁巡游到夜光风筝嘉年华，渔民的节日热闹非凡。开渔季，相约阳江，一起感受南海最动人的脉搏。

承包你的滨海时光

阳江的海，藏着太多惊喜。

海陵岛这片宝藏海域，有着“东方夏威夷”的美誉。待到夜幕降临，大角湾景区沙滩音乐会准时开场，踩着细软的沙子，聆听海浪拍岸与吉他弹唱的民谣共鸣，灯光映着人群的笑脸，把所有疲惫都揉进夜色里。

紧邻大角湾的广东海上丝绸之路博物馆，是绝对不能错过的“海上时光机”。馆内一座椭圆形玻璃建筑“水晶宫”静静伫立，宋代古沉船上的瓷器、漆器诉说着古代海上丝绸之路的繁华，让人仿佛能窥见当年商船扬帆远航的壮阔图景。

要是时间充裕，不妨去东平珍珠湾赴一场“赶海之约”。退潮后的滩涂像是藏满惊喜的宝库，带着小铲子和盐瓶，轻轻一挖，就能收获蛏子、小螃蟹这些鲜活的小海鲜，感受渔家“靠海吃海”的乐趣。离珍珠湾不远的葛洲岛还能看到“葛洲帆影”的奇景，尤其雨后初晴时格外梦幻。

从古老仪式到现代传承

8月15日起，第二十三届南海（阳江）开渔季系列活动陆续开展，其中，最引人注目的无疑是闸坡蝴蝶洲码头上演的疍家婚嫁巡游。新娘头戴斗笠造型的彩色串珠头饰，极具疍家特色。新娘新郎在海面上完成接亲后，一同乘坐婚船沿港巡游。迎亲队伍抬着成双的鸡鹅、喜酒等嫁妆，唱着咸水歌一路相伴。这融合传统与现代的文化盛宴，为海陵岛增添了别样魅力。

疍家是一个历史悠久、依水而居、以渔而生的族群，主要分布在我国沿海和江河湖口地带，形成了有别于陆地的独特习俗。疍家婚嫁新娘头饰上的彩色串珠每一颗都有寓意，斗笠造型既能防晒，又象征着“风雨同舟”。疍家人的咸水歌是南海的活化石，开渔季期间在婚嫁巡游和渔家大宴现场都能听到即兴对唱。歌词源于疍家人的生活和渔事劳作，含有丰富的情感表达，特别的唱腔带着海浪的韵律。

来到闸坡渔港的渔家文化展览馆，能够看到从古老木船到现代钢质渔船的变迁史，了解渔民祭海、谢洋等传统习俗的文化内涵。当地老人说，开渔前的渔家大宴最早是渔民出海前的团圆饭，如今成了分享喜悦的盛宴，这种文化传承让人感动。

交通方式

自驾出行是最佳方式，从广州出发走沈海高速公路约3.5小时直达海陵岛。也可乘坐高铁从广州南站出发，1小时30分左右抵达阳江站，出站后乘坐18路公交车就可到海陵岛，车程约2小时。